🔎 겨울철 제철 음식으로 건강에 좋은 우엉조림 만드는 법에 대해서 알아보겠습니다. 식이섬유가 풍부하고 혈당 조절 및 콜레스테롤 감소 등 건강에 좋은 우엉의 아삭함 식감을 느껴보시기 바랍니다.    우엉조림의 기본 재료와 준비 과정   필요한 재료 우엉: 200g간장: 3큰술설탕: 2큰술물엿 또는 올리고당: 1큰술맛술: 1큰술참기름: 1작은술깨소금: 약간물: 1컵식초: 1큰술 (우엉 담그는 용도) 재료 준비하기 우엉 손질하기우엉의 껍질은 감자칼이나 숟가락의 뒷면으로 긁어내는 방식으로 제거합니다. 껍질을 너무 두껍게 벗기지 말고 가볍게 긁어야 맛과 영양이 살아납니다.얇게 썰기우엉은 채 썰거나 얇게 어슷 썰기를 합니다. 채를 썰면 아삭한 식감이 잘 살아나며, 어슷 썰기는 조림의 풍미를 더합니다.식초물에 담그..